920041 VO Ernährungssoziologie, -kultur

Wintersemester 2024/2025 | Stand: 30.04.2024 | LV auf Merkliste setzen

E Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten

Institut:

Pädagogische Hochschule Tirol

Lektor/in/n/en:

Dr. Mag. Birgit Wild

LV-Nummer:

920041

Externe LV-Nummer:

721MEH01BA
(Pädagogische Hochschule Tirol)

Titel:

VO Ernährungssoziologie, -kultur

Typ/Stunden:

VO 2

ECTS-AP:

Unterrichtssprache:

Deutsch

Lernergebnis:

- Reflektieren und analysieren verschiedene Lebensstilkonzepte entlang aktueller Forschungsergebnisse - Beschreiben und analysieren Beispiele anderer Esskulturen und Lebensstile unter verschiedenen Aspekten

Inhalt:

• Ernährungskultur, aufbauend auf Basis aus dem BA, Beleuchtung unter ethischen und sozialen Aspekten • Verschiedene Kulturen und deren Essgewohnheiten, andere Länder, andere Sitten • Ernährungserziehung • Jugendesskultur, wie isst unsere Jugend, Einfluss neuer Medien • Ernährung und Lebensstilkonzepte, Life Cycle Nutrition • Ernährungssoziologie, gendergerechte Ernährung • Dienstleistungs- und Versorgungskultur, Gemeinschaftsverpflegung, aktuelle Checklisten • Ökologisch und ökonomischer Umgang mit Ressourcen, farm-to-fork,...im Hinblick auf die Gemeinschaftsverpflegung

Prüfungsmodus:

schriftliche Klausur in Präsenz

Literatur:

wird bei der 1. LV bekanntgegeben. Literaturangaben und LINKS im Skriptum angegeben.

Voraussetzungen:

ernährungswissenschaftliche GL aus dem Bachelorstudium.

Link:

https://www.ph-online.ac.at/pht/wbLv.wbShowLVDetailExternal?pStpSpNr=340358

LV-Details - Pädagogische Hochschule Tirol:

https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/slc.tm.cp/student/courses/340358?$scrollTo=toc_overview

Termine - Pädagogische Hochschule Tirol:

https://www.ph-online.ac.at/pht/ee/ui/ca2/app/desktop/#/pl/ui/$ctx/wbTermin_list.wbLehrveranstaltung?$ctx=design=ca2;header=max&pStpSpNr=340358