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Pädagogische Hochschule Tirol Pädagogische Hochschule Tirol

Dr. Mag. Birgit Wild Dr. Mag. Birgit Wild

920084

727BEH13AA
(Pädagogische Hochschule Tirol)

PS Ernährungswissenschaft III

PS 1

2

Deutsch

Die Studierenden erläutern die ernährungsphysiologische Relevanz von bioaktiven Stoffen, Antioxidantien und funktionellen Inhaltsstoffen und begründen den präventivmedizinischen Aspekt aus wissenschaftlicher Sicht. Sie diskutieren die aktuellen Themen der Ernährungswissenschaft hinsichtlich fächerübergreifender Schnittpunkte und sind in der Lage evidenzbasierte Quellen heranzuziehen.

lt. Curriculum bioaktive Stoffe, Physiologie und ernährungsmedizinische Bedeutung des Säure-Basen Haushalt, freie Radikale und Antioxidantien in der Ernährung, funktionelle Lebensmittel und "Superfood", Brainfood, Moodfood; Aktuelle Themen in der Ernährungswissenschaft.

wissenschaftliche Beiträge aus Journals, Büchern und von Fachgesellschaften.

immanenter Prüfungscharakter mit Beurteilung der Mitarbeit im PS. Beurteilt werden schriftliche Ausarbeitungen von Fragestellungen, die mündliche Präsentation und eigenständige Diskussionsbeiträge zu Themenstellungen.

wird im Rahmen des PS zur Verfügung gestellt. Lehrmittelplattform: OLAT

ernährungsphysiologische Bedeutung von Makro- und Mikronährstoffen, humanbiologische Grundlagen. Laut Studienverlauf im 7. SEM empfohlen