920143 VO Prävention und Diätetik
Sommersemester 2023 | Stand: 09.11.2022 | LV auf Merkliste setzenE Diese Lehrveranstaltung wird im Rahmen eines gemeinsamen Studiums von einer anderen Bildungseinrichtung angeboten
920143
726BEH11AA
(Pädagogische Hochschule Tirol)
(Pädagogische Hochschule Tirol)
VO Prävention und Diätetik
VO 2
3
Deutsch
Die Absolventinnen und Absolventen
- begründen und bewerten ernährungstherapeutische Grundsätze wissenschaftlich.
- beurteilen ausgewählte Ernährungsprogramme wissenschaftlich fundiert.
- planen Menüs, bereiten Speisen zu, bewerten diese für verschiedene Zielgruppen und
Diätkostformen, begründen deren Wirkungen theoriegeleitet und entwickeln gegebenenfalls Optimierungsvorschläge
Es werden Ernährungsbiologische und -medizinische Grundlagen besprochen; Ernährung wird vor allem in Hinblick auf Prävention und Diätetik betrachtet; Adipositas, metabolisches Syndrom, CED, Intoleranzen, Ernährungsapps, ausgewählte wissenschaftliche Studien –
ihre Bedeutung und Interpretation; Ausserdem schauen wir uns an wie man ernährungsrelevante Informationen im dem Netz sucht, sie bewertet und vermittelt.