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Pflichtmodul 8: Soziologie der Ernährung (5 ECTS-AP; 3 SSt.)
Anmeldevoraussetzung: keine
Lernergebnis: Die Absolventinnen und Absolventen - beschreiben traditionelle Einflüsse auf die Entwicklung von Trends und etablierten Ernährungsformen; - analysieren und erstellen Exposés und Abstracts; - erstellen und analysieren Ernährungsbiografien zur Optimierung des Essverhaltens; - erläutern die grundlegenden Hintergründe von Essstörungen theoriegeleitet.
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