LFU:online

Die AbsolventInnen kennen die wichtigsten Gruppen anaerober Mikroorganismen, deren wirtschaftlichen und medizinischen Bedeutung, verstehen die Grundlagen des anaeroben Stoffwechsels und wissen über mögliche Anwendungen (Biogas- und Lebensmittelproduktion) Bescheid.

Es werden die Grundtypen der anaeroben Stoffwechselwege (Gärung, anaerobe Atmung) besprochen, anhand von Beispielen wirtschaftliche Anwendungen diskutiert (z.B. Alkoholische Gärung in Zusammenhang mit Wein und Bierherstellung, Milchsäuregärung für die Lebensmittelherstellung, etc.) und anaerobe Abbauwege von organischer Substanz (v.a. in Hinblick auf die Biogaserzeugung) erklärt. Auf die Besonderheiten der Archaea, als eine der drei Domänen des Lebens, wird eingegangen.

Vorlesung

Schriftliche Prüfung

Fenchel,T., Finlay,B.J., 1995. Ecology and evolution in anoxic worlds. Oxford University Press Inc., New York, 1-276pp.

Madigan,M.T., Martinko,J.M., Dunlap,P.V., Clark,D.P., 2011. Brock, Biology of Microorganisms. Pearson Education, Inc.

keine